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Por incrível que pareça, nos Estados Unidos, ainda há quem viva da terra, com caçadas ou armadilhas montadas, para assegurar o sustento da família. São os verdadeiros Mountain Men da América do Norte. A sua sobrevivência é assegurada pela sábia utilização de técnicas ancestrais, aperfeiçoadas durante séculos. Com o decorrer da série, teremos oportunidade de conhecer alguns destes homens e ficar a par das suas árduas condições de vida, em lugares tão hostis como os Montes Apalaches, as Montanhas Rochosas ou o Alasca. Episódio após episódio, acompanharemos a sua luta diária contra o cruel inverno para obter o sustento e o dinheiro que lhes permita sobreviver nos meses mais gélidos do ano. Todos eles representam os verdadeiros homens de montanha da América do Norte: os Mountain Men.